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鍋の中でも好きな物は (2月9日 4時)
何鍋が好きですか、と聞いたことがあります。
鍋と言えば、カニ鍋、すき焼き、水炊き、と答えた人がいます。
私もこれは好きです。すき焼きに関しては、冬に限らないのですが、
我が家で鍋と言えば、水炊き、しかも、冬、と決まっています。
カニ鍋は贅沢、すき焼きは、もっと贅沢、そう感じるのは、
大昔の印象があるからでしょうね。特定の人しか食べられなかった
と言うことで、私なども、未だに高嶺の花です。
とはいえ、安い牛肉で作ることもありますので、アレンジ次第でしょう。
水炊きを好んで食べるのは、野菜ももちろん、それこそ、色々な物の味が凝縮されたスープを堪能できるからです。その点、カニ鍋もそうですが、
カニ単品の味が強く出るカニ鍋より、味はもっと濃厚です。
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