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お好み焼き (2月10日 12時)
大阪産、お好み焼き(おこのみやき)。
水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類などを具材とし、鉄板の上で焼き上げ、調味料をつけて食するものであるが、焼き方や具材は地域において差が見られる。｢関西風お好み焼き｣・｢広島風お好み焼き｣など、多くの地域に様々な様式のお好み焼きが存在している。
水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類などを具材とし、鉄板の上で焼き上げ、調味料をつけて食するものであるが、焼き方や具材は地域において差が見られる。｢関西風お好み焼き｣・｢広島風お好み焼き｣など、多くの地域に様々な様式のお好み焼きが存在している。
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